王維基：廣東話的重要性

大家都說現在的政府正處於一個「熱廚房」的狀態。廚房熱不熱，就視乎煮食的方法。中國人大多着重鑊氣，多用大火烹調，所以廚房大多比較熱；西方人與中國人 相反，近年更講求慢煮、慢食，故此廚房亦一般比較「冷」一點。換句話說，廚房「熱」與「不熱」，其實是取決於廚師的烹調方法。

最近，教育局的網頁文章將廣東話定義為「一種不是法定語言的中國方言」，引起社會廣泛的輿論。秦始皇焚書坑儒的目的是為了統一文字，為了讓大家閱讀一樣的文章，統一思想。較早前，曾有建議廣州電視台的主要頻道，由廣東話轉為普通話播放，引起很多反對的聲音。現時香港政府與市民的矛盾正逐漸加劇，在這個時刻討論這個議題，似乎 有點敏感。容易令人誤會，也可能被人炒作，或許並不是討論的合適時機。

當然，我英語、國語也不太好，所以廣東話對我來說固然非常重要。若把廣東話歸納為「方言」；或不能在電視台中使用，香港人或許會難以接受。