身土不二

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身土不二本是佛教用語。「身」（意指至今的行為的結果，正報）與「土」（意指身處的環境，依報）兩者是無法分開的。意指「因果報應」，「人與世相互影響，世是映照人的鏡，同時人也是可以影響鏡中映像的存在。」

南宋僧人智圓的《維摩經略疏垂裕記》記載：「二法身下顯身土不二。由依正不二，故便現身即表國土，離身無土者。荊溪云：『此是法身、身土不二之明文也。』」以及唐代僧人妙樂大師湛然的《維摩疏記》、日本鎌倉時代的僧人日蓮的《三世諸佛總勘文教相廢立》、無住道曉的《雜談集》、親鸞的《教行信証》都有記載過這個用語。 我們看似真有，乃是用「分別心」看，真相是『當體即空』。 解經的人曾舉例再恰當不過：比如看電影，底片是一張一張的，放映時速度太快，我們只看到連續相，一秒鐘開關二十四次，我們肉眼如何有這樣的能力去辨別。世間多少事物是這樣讓我們無從察覺它是假或是空。

後來成為支持本土生產食品的一個口號，如日本食養運動意指「進食本地生產的應節食物和傳統食品有益身體。」，由日本大正時代的「食養會」提倡。後來韓國於1960年代也提出這個口號，是由韓國農協發起，鼓勵國民消費本國的農產品。

「水土不服」，跟「身土不二」意識上意義相反，因為一般很少人會在自己的地方對食物與環境感到不適。



飲食運動中的「身土不二」

1907年，日本陸軍藥劑監石塚左玄作為「食養會」會長以以食養生的理論開展活動，他提倡「以基本食物來養生」（玄米菜食を基本とした食養）。當時的日本國內曾有人認為「白麵包會可導致亡國」（食パン亡國論）[1]。石塚左玄認為，人應當多進食身處的土地生產的和應節的食物。

1912年，食養會理事陸軍騎兵大佐西端學也提倡這個觀點[2]。他簡化了石塚的理論，在以「進食當地生產的食品會使得身體健康，進食外來食品則會令身體變差。」來解說的時候，西端學從京都僧侶中得知佛學中有「身土不二」這個詞。此後，西端就以「身土不二」作為口號來推廣他的理論，並作為食養會獨自的大原則來推廣。

進入昭和時代後，「吃本地生產的食品會使身體變好，這是基於佛教的日本傳統」這種說法，在有機農業、自然食品生產業、生協運動、一部分農業團體、替代醫療業等領域中漸漸傳播開來。

1989年，韓國農業協作中央會從日本有機農業的文獻中得知「身土不二」這個詞，並從此以此詞作為國產品愛好運動的口號，成為一大熱潮。但當時由於韓國人的誤讀，這個詞語被誤認為是「出源於中國的佛典，而且是中國古代的傳統」。1990年代中，日本傳媒介紹韓國人這種文化的時候不清楚這個詞語的來源，為以後的「中國起源說」和「韓國起源說」創造了契機。

[1]菟道春千代. 『食パン亡国論』. 食養新聞社 廣告欄. 1906年
[2]田中聡. 『怪物科學者の時』.

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陳雲：身土不二
2014年03月17日

香港好多本土食品，例如豉油或花生油，標榜自己是加拿大一級黃豆釀造、美國有機認證花生榨油之類。這是令人失笑的。香港農地稀少，農業也無法供應足夠黃豆或花生，但身在華夏，至少也該標榜使用的是河南黃豆、青島花生吧？大陸有好多人坐火車來香港搶購嬰兒奶粉、花生油、紙尿片，然而中共擁有內蒙和滿洲，擁有四川和雲南、兩湖與兩廣，為何不能自己供應優秀糧食及產品，要國民來香港採購，以食用洋貨自驕身價？不感到慚愧嗎？

日本、韓國和台灣的人民，標榜的卻是地道糧食，時節食品，最好的土產留給自己，也有出口北海道牛奶、新潟米之類。韓國小孩自小烹煮韓國飲食，台灣近年也高舉土產。這裡面有一句格言：身土不二。一九〇七年，日本食養會會長、陸軍藥劑監石塚左玄提出以基本食物來養生，鼓勵進食身處的土地生產的和應節的食物，認為進食外來食品會令身體變差。一九一二年，食養會理事陸軍騎兵大佐西端從京都僧侶中得知佛學有「身土不二」觀念，自此以身土不二的口號來推廣土產飲食。此學說傳入韓國及台灣，成為維護鄉土飲食的道德原則，成為愛護鄉土農業、愛護原鄉品種、保育文化風俗的運動。

身體與土地不能分開。在當地者，要鍾愛土地，不能做出背叛土地的事情。土地滋養你，你是要回報的，不能忘恩負義，不能禍害當地人，不能焚燒山林，堵塞水道，在郊野灌水泥，在農田亂撒化學品，向土地落毒。甚麼叫「活在當下」？好簡單，就是你要真實地活在你的身處的土地之上、群體之中，熱愛你腳下的土地，熱愛你身邊的人群。那些時刻想着出賣香港利益，向大陸人套取短期利潤之後，撤退到美國、加拿大退休的香港離地中產，是背叛香港。

「身土不二」出自南宋僧人智圓的《維摩經略疏垂裕記》：「二法身下顯身土不二。由依正不二，故便現身即表國土，離身無土者。荊溪云：『此是法身、身土不二之明文也。』」「身」是你至今的行為的結果，即是你的正報、業報（karma），你依靠這個身體來修煉自己。「土」是你身處的環境，你依靠身處的環境來修煉自己，土地即是「依報」或果報。身與土，兩者是無法分開的，離開了，就是禪宗六祖慧能大師說的「離世覓菩提，恰如求兔角」，離開在世的因緣，離開腳下的土地和身邊的人群，你是無可能得到修煉成果的，就好像在兔頭尋角一樣。

香港人只能在香港圓滿自己、修煉自己，不能奢望去台灣、去美國、去加拿大尋求出路。我們要立地成佛。

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真實筆記
2009年08月31日

　　各位讀者，這個題有點怪吧！但「身土不二」這個詞已被廣泛應用，而且早已收進網上的維基百科，為「身土不二」下了個定義：自己國土上生長的東西，最適合當地的人。即是指「身」與「土」不能分割，個人與生養自己的水土無法斷絕。因此，我們離開自己的水土，跑到外地，便會出現水土不服的現象。

　　為甚麼說起「身土不二」呢？這是我對韓國所發生的「牛肉風暴」有感而發。

　　還記得一年前，韓國人為了反對美國牛肉進口，竟有百萬人上街這則新聞嗎？這一年來，不少韓國人關注「身土不二」的問題，還發動「在地經濟」運動，就是讓自己土地長出更多可供韓國人享用的糧食。這對香港人而言，簡直匪夷所思，在香港，土地是用來蓋房子賺錢的，以前農耕之地現已變成大商場、大屋苑，多年來一直靠進口糧食，不太講究時令食品，一年四季想吃甚麼就有甚麼。

　　香港人很喜歡做違反自然的事。大熱天時有快餐店推出火鍋，開猛冷氣( 空調)，令到整間店舖滿是倒汗水。當然，香港也有一年四季的火鍋店。真不明白為甚麼有人就是喜歡在三十多度的天氣下吃火鍋？非常不環保（因要開大冷氣），也十分不利健康。

　　不僅火鍋，還有蛇羹、野味，夏天一樣照吃不誤，不理會身體的需要，乃是按氣候走，土地也是按氣候長出不同的東西，供我們所需。

　　為甚麼中美洲盛產香蕉？這是由於天氣熱，香蕉可補充人體因流汗所流失的鹽份。看來，上天真對我們照顧有加。但人類卻犯賤，看韓國政府硬要入口美國牛肉。美國牛曾多次爆發瘋牛症，又不是好吃過人，我跑到韓國燒烤店，寧願嘗嘗韓國地道的燒牛肉，味道十足，為甚麼總是要「隔籬飯香」，難道這要顯示韓國已身在全球化的潮流中，或是在自由貿易協議下，被迫吃美國牛肉？

　　當今的自由貿易好奇怪，人家明明可以種粟米，例如墨西哥根本就是盛產粟米的「粟米國」，特別是南部一直伸延至危地馬拉一帶，乃是馬雅古文明發源地。這個古文明之一大貢獻，就是發明很多可耕種的種子，其一便是粟米。跟著阿茲特克文明出現，統治整個現今的墨西哥。

　　阿茲特克人秉承馬雅的耕種技術，把粟米種植發揚光大。因此，墨西哥成為「粟米國」，連食糧也以粟米為主，例如粟米餅便是他們的主食。以前到墨西哥，一定要嘗嘗他們可口的粟米餅，熱騰騰，軟綿綿，濃郁的粟米味道，令人垂涎三尺啊！

　　怎知一個北美自由貿易協議，美國大量經基因改造的粟米，傾銷到墨西哥去，墨西哥的粟米小農，又怎能敵得過財雄勢大的美國粟米商？如此這般，粟米田紛紛倒閉，「粟米國」為之失色，墨西哥人被迫吃美國的基因改造粟米，這是何等荒唐之事呢！

　　好了，現在是韓國，正如上述所說，人家的牛肉原本就很美味，誰不對韓式燒烤的牛肋骨回味無窮？怎知一聲自由貿易令下，美國「瘋牛」蜂擁而至，韓國人力拒，CEO 總統李明博因此事，令民望由百分之七十直插至百分之十。

　　我們不知就裡對韓人總有個印象，他們的民族主義好激進，抗爭手段好野蠻，老實說，如果不激進一點，又怎能對抗野蠻的美國「瘋牛」？這不能不說，傳媒也有責任。

　　其實，我也不是反對自由貿易，好的自由貿易應該是強調比較優勢，大家發揮自己的長處，然後互補不足，在平等基礎上互惠互利，而不是去損人利己。